Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

FREE SUNBEDS

FREE  SUNBEDS
FREE WIFI

Κυριακή, 29 Απριλίου 2012

Παστίτσιο με κιμά κοτόπουλου


Παστίτσιο με κιμά κοτόπουλουΥλικά
Για 6-8 άτομα

Για το παστίτσιο
1 κιλό κιμά κοτόπουλου
μισό κιλό μακαρόνια για παστίτσιο
1 κρεμμύδι ψιλoκομμένο

Δευτέρα, 23 Απριλίου 2012

Πατατοσαλάτα Τέλεια!!!




Εύκολη και πάρα πολύ νόστιμη.

Υλικά
1 κιλό πατάτες
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε λωρίδες
3 αυγά βρασμένα και κομμένα σε τέταρτα
5-6 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 μαγιονέζα 500 ml.

Εκτέλεση
Πλένετε παρά πολύ καλά τις πατάτες και βάλτε τα σε μεγάλη κατσαρόλα να βράζουν, περίπου 25 λεπτά, για να δοκιμάσετε αν είναι έτοιμες, μπηχτέ ένα μαχαίρι μέσα στη πατάτα, αν μπαίνει εύκολα η πατάτα έχει γίνει. Βγάλτε τα αμέσως από το νερό, αφήστε τα λίγο να κρυώσουν και μετά ξεφλουδίστε τα.

Δευτέρα, 16 Απριλίου 2012

Τιραμισού limoncello


 
tiramisou.jpgΑπό το διάσημο εστιατόριο του Los Angeles , κλέψαμε την συνταγή τιραμισού με λικέρ λιμοντσέλο.
Υπέροχο άρωμα και γεύση.  
 
Il Barone Ristorante's limoncello tiramisu

Total time: 40 minutes plus chilling time

Servings: 12

Σάββατο, 14 Απριλίου 2012

Μαγειρίτσα αυγολέμονο




Υλικά:
4 μαρούλια μεγάλα
1 μεγάλο ματσάκι άνηθο
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια
2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά
Mισή ή μία κούπα ρύζι καρολίνα
1 συκωταριά
λίγο φρέσκο βούτυρο ή λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
1-2 αυγά
1 λεμόνι
Aλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά τη συκωταριά. Βάζουμε 6 ποτήρια νερό μέσα στην κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα να ζεματιστεί η συκωταριά. Βγάζουμε τη συκωταριά σε πιάτο και την ψιλοκόβουμε. (Έτσι κόβεται πολύ πιο εύκολα και σε πιο μικρά κομμάτια). Ψιλοκόβουμε κρεμμύδια, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τα μαρούλια. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα κρεμμύδια τα κρεμμυδάκια τον άνηθο το βούτυρο, τη συκωταριά και το νερό που μέσα του είχαμε ζεματίσει τη συκωταριά. Τα αφήνουμε να βράσουν αρκετά και ρίχνουμε μέσα το ρύζι, το μαρούλι και το αλατοπίπερο. Όταν ετοιμαστεί χαμηλώνουμε τη φωτιά και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο.
Το αυγολέμονο γίνεται ως εξής: Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε το χυμό ενός λεμονιού και το ανακατεύουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ (αυτό θα κάνει το αυγολέμονό μας να μην «κόψει»). Ρίχνουμε και χτυπάμε καλά μέσα στο μείγμα μας τα ένα ή δύο αυγά. Προσθέτουμε σιγά - σιγά αρκετή ποσότητα από το ζουμί της μαγειρίτσας μας, ανακατεύοντας διαρκώς το αυγολέμονο.
Κατόπιν το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα μας, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε τη φωτιά.
Μπορείτε εκτός από μαρούλια να βάλετε και άλλα χόρτα όπως, αντίδια, ραδίκια κ.α. Επίσης μπορείτε να μην βάλετε ρύζι αλλά να έχετε υπ' όψιν σας ότι θα χρειαστείτε λιγότερο νερό.