Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

FREE SUNBEDS

FREE  SUNBEDS
FREE WIFI

Τετάρτη, 28 Μαΐου 2014

Ριζότο της άνοιξης με φράουλες



ΕΣΤΑΛΗ ΑΠΟ  ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

ΥΛΙΚΑ
- 400 γρ. ρύζι για ριζότο (αρμπόριο ή καρναρόλι)
- 300 γρ. φράουλες (πολτοποιημένες)
- 300 ml λευκό κρασί
- 1 φρέσκο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 κουτ. σούπας φρέσκο βούτυρο
- 1-1½ λίτρο ζωμός λαχανικών
- 100 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη)
- 2 κουτ. σούπας τυρί μασκαρπόνε (ή φρέσκο βούτυρο για το τελείωμα)