Καλαμάρια στιφάδο

AΠΟ ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό καλαμαράκια (σε ροδέλες)
- 1½ κιλό στρογγυλά κρεμμύδια (για στιφάδο)
- 1 ξερό ψιλοκομ. κρεμμύδι

Ψητό καρπούζι με σαλάτα και γιαούρτι

EΣΤΑΛΗ  ΑΠΟ  ΒΑΣΙΛΗ  ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

-Ψητό καρπούζι με σαλάτα και γιαούρτι, είναι μία εύκολη, καλοκαιρινή, δροσερή και αντιγηραντική συνταγή που σας συνιστώ.
Θα χρειαστείτε
2 φέτες καρπούζι, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
4 κουταλιές του γλυκού μπαλσάμικο
½ φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι
1 φλιτζάνι με φύλλα μέντας, βασιλικού και δυόσμου
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Πώς το κάνω

Γλυκό του κουταλιού πεπόνι - AΠΟ ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

 Τι χρειαζόμαστε:
2 κιλά πεπόνι, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
3 φλ. ζάχαρη

ΚΑΙ ΜΙΑ ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΗ ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ !!

ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΕ  ΣΥΝΤΑΓΗ,,ΑΠΛΑ  ΣΩΣΤΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΑ-ΚΟΨΙΜΟ ΚΑΙ ΠΟΣΤΙΑΣΜΑ!!
δείτε και  εξτρά  το  CHEZ VASSILIKH!! Ενα γαστρονομικό ταξίδι στο πανεμορφο  νησί  της  Κεφαλονιάς...

http://www.chezvassiliki.gr/index.html

Μουσακάς με λαχανικά και ανθότυρο

AΠΟ  Β. Λορεντζάτος

ΥΛΙΚΑ
- 6 μέτριες πατάτες
- 3 μέτριες μελιτζάνες
- 500 γρ. ανάμεικτα λαχανικά βρασμένα σε αλατισμένο νερό
- 400 γρ. ανθότυρο
- 100 γρ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα
- λίγο λάδι
- τριμμένη φρυγανιά
Για την σάλτσα 

3 πρωτότυπες συνταγές με γιαούρτι

ΑΠΟ  ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Ξέρετε ότι το γιαούρτι είναι μία από τις αρχαιότερες τροφές; Ο Ηρόδοτος (5ος π.χ. αιώνας) αλλά και ο περίφημος γιατρός του 1ου-2ου αιώνα π.Χ. Γαληνός το μνημονεύουν συχνά εκθειάζοντας τη μαλακτική και καθαρτική του επίδραση στα έντερα, ενώ ιδιαίτερα εκτιμούνταν και στον αρχαίο αραβικό κόσμο. Άλλωστε, οι πηγές λένε πως το γιαούρτι πρωτοεμφανίστηκε στη Μέση Ανατολή, γύρω στη νεολιθική εποχή, όταν ο άνθρωπος πρωτοανακάλυψε το άρμεγμα των ζώων και κάποιο δοχείο με γάλα έτυχε να ζεσταθεί τυχαία για ώρες.

Ποιοι είμαστε, λοιπόν, εμείς που θα αμφισβητήσουμε τις θρεπτικές του ιδιότητες, αλλά και την υπέροχη, πλούσια γεύση του; Παρακάτω ακολουθούν πέντε αλμυρές και γλυκές συνταγές για να απολαύσετε το αγαπημένο σας γιαούρτι με. παρέα.

Σπιτικό παγωτό: 5 συνταγές από την ελληνική παράδοση

ΑΠO BAΣΙΛΗ  ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

Καλοκαίρι χωρίς παγωτό δεν νοείται. Όσο το θερμόμετρο παίρνει την ανιούσα, ο ουρανίσκος μας νιώθει την ακατανίκητη επιθυμία να γευτεί αυτό που από παιδιά έχουμε συνδυάσει με τους θερινούς μήνες, με τις βουτιές μας και με τα ζεστά βράδια στο μπαλκόνι μας. Το παγωτό είναι μια απόλαυση που δεν μπορούμε να στερηθούμε, όταν μάλιστα αυτό έχει γεύση από Ελλάδα και είναι φτιαγμένο με τα χεράκια μας.

Αφήνουμε κατά μέρους τα ακριβά συσκευασμένα παγωτά που συνεχίζουν να μεταφράζουν την ανάγκη μας για δροσιά σε μπόλικα ευρώ και κερδίζουμε σε χρήματα, σε αγνά υλικά και γεύση, δοκιμάζοντας πέντε σπιτικές συνταγές με υλικά από τη χώρα μας.