Ραβανί πορτοκαλένιο

Περιγραφή

Αυτό το ραβανί κατέληξε να είναι το αγαπημένο όλων μας και το πιο περιζήτητο μετά απο πολλούς πειραματισμούς και παραλλαγές διαφόρων παρόμοιων συνταγών!!! Ακόμα κι ο άντρας μου που δεν τρελαίνεται για σιροπιαστά γλύκα αυτό τον ξετρέλανε!! Γιατί πολύ απλά δεν έχει την μυρωδιά αυγού!! Εύκολη και γρήγορη!!

Διαβάστε περισότερο: Ραβανί πορτοκαλένιο http://www.sintagespareas.gr/sintages/rabani-portokalenio.html#ixzz2p4GnYyhC

Τι χρειαζόμαστε:

Σουβλάκια με κους κους,από Β.Λορετζάτο

Ένα πεντανόστιμο πιάτο που θα δώσει χρώμα στο τραπέζι σας!

Υλικά

• 1 κιλό μοσχάρι ή χοιρινό κομμένο σε μπουκιές για σουβλάκια

μαγειρική Χριστουγέννων από τα Κεφαλλονητικα νέα

Μαγειρική

Από που πήραν το όνομά τους οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα!

25.12.13
Γλυκέ μου κουραμπιέ. Το μικρό εύθρυπτο γλυκό αποτελεί το πιο μυρωδάτο σύμβολο των Χριστουγέννων. Η χιονάτη μπαλίτσα με το ανθόνερο, το βούτυρο και την άχνη ζάχαρη κρύβει στα...

Μελομακάρονα και Βασιλόπιτα από τον Στέλιο Παρλιάρο

24.12.13
Δείτε τον Στέλιο Παρλιάρο να φτιάχνει τα πιο υπέροχα μελομακάρονα και την πιο λαχταριστή Βασιλόπιτα. ...

Μαρεγκάκια γιορτινά και... πικάντικα

14.12.13
Συνταγή για γλυκά και πικάντικα μαρεγκάκια.   Υλικά 4 μεγάλα αυγά 1 κουταλάκι κανέλλα 1/2 κουταλάκι σκόνη τζίντζερ 1 πρέζα αλάτι 2 κούπες μαύρη ζάχαρη 2 κούπες αλεύρι....

Δείτε τι έπαθε ο Gordon Ramsay όταν έφαγε έναν... κουραμπιέ

12.12.13
Ο διάσημος σεφ και τηλεοπτικός αστέρας Gordon Ramrsay πρωταγωνιστεί στην αγγλική και αμερικανική εκδοχή τη τηλεοπτικής σειράς «Εφιάλτης στην Κουζίνα» («Kitchen Nightmares»). Σε ένα από τα επεισόδια η...

Κεφαλονίτικη Πουτρίδα

5.12.13
Πολύ πριν κάνει την εμφάνισή της η γαλοπούλα στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι των νεοελλήνων, το πιάτο που έδινε το γιορταστικό τόνο στην Κεφαλονιά ήταν η πουτρίδα. Η πουτρίδα είναι...

Read more:http://www.kefalonitikanea.gr/search/label/%CE%9C%CE%B1%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CF%81%CE%B9%CE%BA%CE%AE#ixzz2oUBJIWsP

Κεφτεδάκια από βλίτα στο φούρνο

ΑΠΟ  ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟΣ
Τα πιο υγιεινά κεφτεδάκια που έχετε φάει ποτέ. Χωρίς ίχνος κακών λιπαρών, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ίνες και καλής ποιότητας λιπαρά.

Υλικά για 4 μερίδες
2 φλιτζάνια βρασμένα βλίτα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που σας περισσεύουν και δεν θέλετε να τα πετάξετε)
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο δυόσμο
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
1 αυγό
½ φλιτζάνι αλεύρι
½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
Αλάτι, πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση 

Κρέμα καραμελέ με τυρί φιλαδέλφεια

AΠΟ ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας νερό
230γρ. τυρί κρέμα (π.χ. φιλαδέλφεια)
8 μεγάλα αυγά
1 κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο εβαπορέ με χαμηλά λιπαρά 415γρ.
1 κονσέρβα γάλα εβαπορέ με χαμηλά λιπαρά 397γρ.
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι τη ζάχαρη και το νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, περιστρέφοντας απαλά το τηγάνι ( δεν ανακατεύουμε) , μέχρι το μίγμα να ροδίσει για 5 έως 7 λεπτά . Αμέσως χύνουμε την καραμέλα προσεκτικά σε ένα 9 ιντσών μεταλλική φόρμα στρογγυλή για κέικ . Αν σκληρύνει πριν να καλύψει πλήρως τον πάτο της φόρμας, θερμαίνουμε τη φόρμα για λίγο στο φούρνο και περιστρέφουμε ώστε η καραμέλα να καλύψει τον πάτο της φόρμας.