ΜΕΡΙΚΕΣ ΑΚΟΜΗ ΦΩΤΟ ΑΠΟ ΤΟ ΜΑΓΑΖΙ ΜΑΣ

Ριζότο της άνοιξης με φράουλες

ΕΣΤΑΛΗ ΑΠΟ  ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

ΥΛΙΚΑ
- 400 γρ. ρύζι για ριζότο (αρμπόριο ή καρναρόλι)
- 300 γρ. φράουλες (πολτοποιημένες)
- 300 ml λευκό κρασί
- 1 φρέσκο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 3 κουτ. σούπας φρέσκο βούτυρο
- 1-1½ λίτρο ζωμός λαχανικών
- 100 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη)
- 2 κουτ. σούπας τυρί μασκαρπόνε (ή φρέσκο βούτυρο για το τελείωμα)

Τσουρέκι Πασχαλινό παραδοσιακό

AΠΟ  ΦΙΛΟ  ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

Mερίδες:

2 τσουρέκια

Χρόνος προετοιμασίας: 

240 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 

60 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 

3 ώρες + 30 λεπτά

 

Το κλασικό και αξεπέραστο τσουρέκι με την παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς είναι must για τη μέρα της Λαμπρής. Στολίστε το με κόκκινα αβγά και δώστε του σχήμα πλεξούδας.

κιμαδόπιτες με αβγά και μυρωδικά

Πασχαλινές Λαμπριάτικες Κεφαλλονήτικες 

AΠΟ  ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

Μερίδες:

8-10

Πασχάτι από τα Δωδεκάνησα

Εστάλη απο Βασίλη Λορετζατο

Η πρωτότυπη αυτή συνταγή προέρχεται από τη Ρόδο και συνδυάζει το αρνάκι με κρεμμύδια, ντομάτα και πληγούρι.

Συστατικά:

Η ΤΑΧΙΝΟΣΟΥΠΑ ΤΗΣ Μ. ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ

ενημέρωση  από Βασίλη Λορετζάτο

Την Μ. Εβδομάδα τηρείται αυστηρή νηστεία ακόμα και το Μεγάλο Σάββατο, όπου είναι και το μόνο Σάββατο του έτους που, σύμφωνα με τους κανόνες της εκκλησίας, δεν καταλύεται το ελαιόλαδο.
'Ετσι, αντικαθιστούμε το ελαιόλαδο με το ταχίνι και το λάδι του.
Το ταχίνι είναι ένα προϊόν με μεγάλη διατροφική αξία και ευεργετική δράση για τον οργανισμό μας. Καλό θα ήταν να το καταναλώνουμε και εκτός νηστείας.

Μουσακάς νηστίσιμος

ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ  ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

Προετοιμασία: 35 λεπτάΜαγείρεμα: 40 λεπτά

Υλικά