Η Ρετσέτα
Υλικά : 1,50 κιλό αλεύρι καλαμποκιτικο, (προαιρετικά : αν θελουμε να γίνει προς το κέικ το γλυκό μας, βάζουμε 1 κιλό αλεύρι καλαμποκιτικο και μισό κιλό αλεύρι φαρινα), 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη, 1 πορτοκαλί το χυμό και το ξύσμα, 1 ποτήρι του νερού λάδι, 2 κουτάλια της σουπας κανέλα, 2 κουτάλια της σουπας μέλη, 1 ποτήρι του κρασιού κονιάκ, 250 γραμμάρια σταφίδα μαύρη, 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα, και ζεστό νερό όσο πάρει.
