Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

FREE SUNBEDS

FREE  SUNBEDS
FREE WIFI

Σάββατο, 29 Δεκεμβρίου 2012

Κρεατόπιτα Πρωτοχρονιάς - KefaloniaToday.com

Κρεατόπιτα Πρωτοχρονιάς

Κρεατόπιτα Πρωτοχρονιάς
Κρεατόπιτα Πρωτοχρονιάς
Υλικά:
1 κοτόπουλο (βάρους 1½ -2 κιλών)
1 κιλό κρέας (χοιρινό ή μοσχαρίσιο)
10-15 φύλλα πίτας
5-6 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 κουτ. (της σούπας) βούτυρο
1 κουτ. (της σούπας) ντοματοπελτέ
2 φλιτζ. τραχανά
Λίγο λάδι
πιπέρι, αλάτι, κανέλλα
www.kefaloniatoday.com
Κόβουμε το κοτόπουλο και το κρέας σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα να τσιγαριστούν αφού ρίξουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μια κουταλιά αλάτι. Έπειτα προσθέτουμε βούτυρο και τον πελτέ και συνεχίζουμε το

Τρίτη, 25 Δεκεμβρίου 2012

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΗ ,ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ


 
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αλεύρι για Τσουρέκι-ΜΥΛΟΙ ΑΓ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ (8 κούπες του τσαγιού), 200 γρ. μαργαρίνη (1 κούπα του τσαγιού), 250 γρ. ζάχαρη (1+¼ κούπες του τσαγιού), 4 αυγά, 200 γρ. γάλα χλιαρό (1 κούπα του τσαγιού), 85 γρ. νωπή μαγιά ή 30 γρ. ξηρή μαγιά, 5γρ. αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού), 5 γρ. μαχλέπι τριμμένο (2 κουταλάκια του γλυκού), 2+1/2 γρ. μαστίχα τριμμένη (½ κουταλάκι του γλυκού)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παρασκευή, 21 Δεκεμβρίου 2012

Κρεατόπιτα Κεφαλονίτικη ΑΠΟ ΤΟ KEFALONIA TODAY


Κρεατόπιτα Κεφαλονίτικη
Κρεατόπιτα Κεφαλονίτικη.
Υλικά:
  • 1 κιλό ζιγούρι ψαχνό καλά ξεκοκαλισμένο
  • 1 φλιτζ του καφέ ρύζι για πιλάφι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
  • 1 φλιτζ του καφέ μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ½ νεροπότηρο ντομάτες κονκασέ
  • λίγη φρέσκια μαντζουράνα ψιλοκομμένη (εάν είναι η εποχή της)
  • 1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
Εκτέλεση
Κόβετε το κρέας με μαχαίρι σε μικρά κομμάτια. Κατηγορηματικά σας λέω ότι δεν περνάει από τη μηχανή του κιμά.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο ψιλοκομμένο. Όταν γυαλίσει ρίχνετε τα κομματάκια του κρέατος. Συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να τραβηχτούν τα πολλά υγρά. Ρίχνετε τη ντομάτα κονκασέ, αλατοπίπερο και τη ματζουράνα. Προσθέτετε το ρύζι. Ανακατεύετε. Εάν η γέμιση είναι στεγνή συμπληρώστε λίγο νεράκι. Αφήστε τη να κρυώσει.
Λαδώστε 1 ταψί του φούρνου, βάλτε 3-4 φύλλα καλά λαδωμένα, αδειάστε τη γέμιση και σκεπάστε με άλλα 3-4 φύλλα. Χαράξτε τη πίτα και ψήστε τη στο φούρνο στους 180ο για 1 ώρα. Τρώγεται ζεστή.
Το μεγαλειωδέστερο φαγητό της Κεφαλονιάς. Η συνταγή διαφέρει στις λεπτομέρειες από σπίτι σε σπίτι και από χωριό σε χωριό. Αυτό που μένει πάντα σταθερό είναι το κρέας που μπαίνει μέσα που οι Κεφαλονίτες επιμένουν να λένε ότι το καλύτερο είναι το Ζιγούρι.
ΠΗΓΗ   http://www.kefaloniatoday.com/2012/10/21/kreatopita-kefalonitiki.html

Σάββατο, 15 Δεκεμβρίου 2012

ΤΗΝ ΠΕΜΠΤΗ ΤΟ ΠΡΩΙ Η ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΙΑΤΙΚΗ ΓΙΟΡΤΗ ΤΟΥ ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΠΟΡΟΥ

ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ  ΔΗΜΟΤΙΚΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΠΟΡΟΥ

Σχολικό Έτος 2011-2012



Σχολικό Έτος 2012-2013

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά


Ekavi Laertiadou κοινοποίησε φωτογραφία από Οι Συνταγές της Παρέας.
Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα
********************

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά 

Συνταγή: http://www.sintagespareas.gr/sintages/gemistes-piperies-me-kotopoulo-kai-laxanika.html
Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα

********************

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά 

Σάββατο, 8 Δεκεμβρίου 2012

Κοκκινιστό κριθαράκι με φέτα



«Μαμαδίστικο» κοκκινιστό κριθαράκι με φέτα σε 4 βήματαΕΣΤΑΛΗ ΑΠΟ ΒΑΣΙΛΗ ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

Ένα πιάτο που θυμίζει τα φαγητά της μαμάς, φτιαγμένο όμως από τα χεράκια σας εύκολα και γρήγορα. 
Ό,τι πρέπει για χειμωνιάτικες μέρες, μαζί με μια φέτα φρέσκο ψωμί και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.

Υλικά
4κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ή στην πρέσα
1 κούπα κριθαράκι μέτριο ή χοντρό
2 1/2-3 κούπες νερό ζεστό
1 πράσινη πιπεριά κέρατο σε ροδέλες
2 ντομάτες φρέσκες περασμένες στο μούλτι ή μισό κον-κασέ
αλάτι-πιπέρι
φέτα για το σερβίρισμα

Παρασκευή, 23 Νοεμβρίου 2012

ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ

Από     Ekavi Laertiadou
ΜΠΟΓΑΤΣΑ
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας
1lt γάλα (κατσικίσιο κατά προτίμηση) ζεσταμένο
4 αβγά χωρισμένα
1 φλιτζ. ζάχαρη
1 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό
μια κάψουλα βανίλια
λίγες σταγόνες λεμόνι
Βάζουμε τα ασπράδια στην κατσαρόλα και τα χτυπάμε με το σύρμα να "αφρίσουν".Προσθέτουμε τους κρόκους,ανακατεύουμε λίγο,τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει η κρέμα. Κατεβάζουμε και προσθέτουμε τη βανίλια και λίγες σταγόνες λεμόνι.Ανακατεύμε απαλά με το σίρμα, από κάτω προς τα πάνω για να ενσωματωθεί στην κρέμα ο αφρός που έχει.
Σε βουτυρωμένο ορθογώνιο ταψί, απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας,απλώνουμε πάνω την κρέμα και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο. Χαράζουμε το πάνω φύλλο στις μερίδες και ψήνουμε στους 200 αερόθερμο-αντίσταση κάτω, για 25-30 λεπτά ή ανάλογα με το δικό σας φόυρνο. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας
1lt γάλα (κατσικίσιο κατά προτίμηση) ζεσταμένο
4 αβγά χωρισμένα
1 φλιτζ. ζάχαρη
1 φλιτζ. σιμιγδάλι ψιλό
μια κάψουλα βανίλια
λίγες σταγόνες λεμόνι
Βάζουμε τα ασπράδια στην κατσαρόλα και τα χτυπάμε με το σύρμα να "αφρίσουν".Προσθέτουμε τους κρόκους,ανακατεύουμε λίγο,τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν. Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας, μέχρι να δέσει η κρέμα. Κατεβάζουμε και προσθέτουμε τη βανίλια και λίγες σταγόνες λεμόνι.Ανακατεύμε απαλά με το σίρμα, από κάτω προς τα πάνω για να ενσωματωθεί στην κρέμα ο αφρός που έχει.

Πέμπτη, 1 Νοεμβρίου 2012

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΠΑΡΕΑΣ


Η Ekavi Laertiadou κοινοποίησε φωτογραφία από ΣΟΚΟΛΑΤΟΜΑΝΙΑ (www.chocolovers.net).
Τούρτα σοκολατίνα με bitter γέμιση και sweet γλάσσο από πραλίνα giandujas..
. 
Τι χρειαζόμαστε:

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ: 
100 γρ. αλεύρι
20 γρ. κακάο
4 αυγά
100 γρ. ζάχαρη
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ: 
250 γρ. νερό
150 γρ. ζάχαρη
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ: 
150 γρ. κουβερτούρα 65-70% κακάο
350 γρ. φρέσκο γάλα
150 γρ. κρέμα γάλακτος
80 γρ. ζάχαρη
1 αβγό
3 κρόκοι αβγών
40 γρ. Κορνφλάουερ

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ: 
200 γρ. πραλίνα giandujas
200 γρ. κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Για το παντεσπάνι, κοσκινίζουμε το κακάο μαζί με το αλεύρι. 
2.Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ έως ότου αφρατέψουν. Ρίχνουμε μέσα σ' αυτά το κοσκινισμένο κακάο και το αλεύρι και ανακατεύουμε με μία μαρίζ. 
3.Αδειάζουμε σε ένα τσέρκι διαμέτρου 22-24 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160º-170°C για 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.
4.Για το σιρόπι, βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη για 2 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.
5.Για την κρέμα,  σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε το γάλα και την κρέμα και τα βάζουμε στη φωτιά. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορνφλάουερ και τα αβγά.
6.Πριν βράσει το γάλα, ρίχνουμε το 1/3 στο μείγμα των αβγών, ανακατεύουμε και το αδειάζουμε μέσα στο υπόλοιπο γάλα. 
7.Συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Μόλις δέσει η κρέμα και αρχίσει να κοχλάζει, κατεβάζουμε από τη φωτιά. Αδειάζουμε σε ένα καθαρό σκεύος, ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. 
8.Σκεπάζουμε με μεβράνη. 
9.Όταν η κρέμα κρυώσει, τη μαλακώνουμε με ένα σύρμα. 
10.Για να ολοκληρώσουμε το γλυκό, κόβουμε το παντεσπάνι σε 3 οριζόντιες φέτες. 
11.Τοποθετούμε τη μία φέτα, τη βρέχουμε με το σιρόπι, καλύπτουμε με τη μισή κρέμα, συνεχίζουμε με μία ακόμη φέτα, την οποία βρέχουμε επίσης με το σιρόπι, καλύπτουμε με την άλλη μισή κρέμα και τελειώνουμε με την τρίτη φέτα από τη βάση. 
12.Βρέχουμε με το σιρόπι και καλύπτουμε το γλυκό με το γλάσσο πραλίνας.
Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε στολίζετε την τούρτα με φλούδες πραλίνας.

Το γλυκό πρέπει να μείνει τουλάχιστον μια ώρα στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Την πραλίνα giandujas μπορείτε να τη βρείτε στα μαγαζιά του Στέλιου Παρλιάρου. (η χρησιμοποιηστε nutela )
ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ ΓΛΥΚΟ
Ενα γλυκό με υπέροχο άρωμα. (απο τις συνταγες της παρεας!!!!!)


Τι χρειαζόμαστε:
1 κιλό μανταρίνια μικρά

1.250 γρ. ζάχαρη
λίγο λεμόνι
2 βανίλιες
2 κούπες νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Βάζουμε τα μανταρίνια σε νερό μία μέρα να φύγει η πολύ πίκρα τους και στη συνέχεια τα βράζουμε 2 φορές πετώντας το νερό τους μέχρι να δοκιμάσουμε λίγο και να δούμε αν έφυγε η πικράδα τους και αν τσιμπιούντε με το πηρούνι.
2.Τα βάζουμε σε κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το λεμόνι και το νερό και τα βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι.


Τρίτη, 23 Οκτωβρίου 2012

Σοκολατένια πουτίγκα με σάλτσα σοκολάτας


Περιγραφή

Η γεύση της πουτίγκας θυμίζει πάστα ζαχαροπλαστείου και θα απογειώσει τον ουρανίσκο σας!!!
Σοκολατένια πουτίγκα με σάλτσα σοκολάτας
  • + στις Συνταγές μου
  • + στη λίστα μου
  • Δώσε βαθμό ή σχόλιο
  • Προσωπικό σημείωμα
  • Ανέβασε φωτογραφία
  • Εκτύπωση
  • Στείλτο με e-mail
  • Οι Συνταγές μου

Τι χρειαζόμαστε:

  • 50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κουτ. σούπας κακάο
  • 125 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 2 κουτ. σούπας γάλα
  • 125 γρ. βούτυρο μαλακό
  • βανίλια
  • ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
  • 1 κουτ. σούπας golden syrup
  • 2-3 κουτ. σούπας κρασί ή λικέρ
Σάλτσα σοκολάτας: 
  • 100 ml γάλα
  • 150 γρ. κουβερτούρα


Διαβάστε περισότερο: Σοκολατένια πουτίγκα με σάλτσα σοκολάτας http://www.sintagespareas.gr/sintages/sokolatenia-poutigka-me-saltsa-sokolatas.html#ixzz2A7RJGktZ

Τρίτη, 16 Οκτωβρίου 2012

Συνταγές από το παλιό τετράδιο της γιαγιάς- ΜΙΛΦΕΙΓ


16 Οκτ 2012

Μιλφέιγ Σοκολάτας! ... του Στέλιου Παρλιάρου

Ο Στέλιος Παρλιάρος είναι αναμφισβήτητα 
ένας από τους καλύτερους γνώστες της ζαχαροπλαστικής! 
Το μιλφέιγ σοκολάτας του είναι εκπληκτικό! 
Δοκιμάστε το! 

Πέμπτη, 6 Σεπτεμβρίου 2012

ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΟΥΡΕ


ΚΟΜΑ ΜΙΑ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ..  - ΑΠΟ   IONIANPRESS

Πικάντικο κοτόπουλο με πουρέΥλικά για 2-4 άτομα

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
ελαιόλαδο για το ταψί
6 κουταλάκια μέλι
2 κουταλάκια μηλόξυδο
8 μπούτια κοτόπουλου ξεκοκαλισμένα και χωρίς πέτσα
2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
2 κουταλάκια του γλυκού τσίλι σε σκόνη

Για τον πουρέ πατάτας

Δευτέρα, 3 Σεπτεμβρίου 2012

Τέλειο, κρεμώδες παγωτό μπανάνας με πραλίνα και κανέλα.


pagoto-banana-kai-pralinaANAΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ  ΑΠΟ ΤΟ  http://www.livenews24.gr/
Υλικά
Για το παγωτό
  • 4 ώριμες μπανάνες
  • 1000 ml. γάλα φρέσκο πλήρες
  • 250 ml. κρέμα γάλακτος
  • 120 gr. ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για την πραλίνα
  • 60 gr. αμύγδαλα ασπρισμένα
Εκτέλεση

Παρασκευή, 24 Αυγούστου 2012

ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΗ, ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ.




Υλικά

Για 4-6 άτομα

1 ματσάκι σπανάκι ψιλοκομμένο
200 γραμμάρια λιαστές ντομάτες
150 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κύβους
100 γραμμάρια φράουλες ψιλοκοεμμένες
Μπαλσάμικο
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάζουμε σε σαλατιέρα το σπανάκι, την αλατίζουμε και κατόπιν ραντίζουμε με μπαλσάμικο. Προσθέτουμε την λιαστή ντομάτα, τις φράουλες. Ρίχνουμε λίγο λάδι και ανακατεύουμε.

Σκεπάζουμε τη σαλάτα με την φέτα.
PHGH  IONIANPRESS

Τρίτη, 21 Αυγούστου 2012

Πως φτιαχνουμε γαλετα…


ΠΗΓΗ   http://www.wradrasis.com


Η γαλετα ειναι ενα ειδος αποξηραμενου ψωμιου, το οποιο ειναι πολυ σκληρο αλλα εχει το πλεονεκτημα οτι συντηρειτε για πολυ μεγαλο διαστημα. Οσοι εχουν υπηρετησει θα την εχουν δει, αν οχι φαει. Χρησιμοποιειτε κατα κορον σε ολα τα στρατιωτικα σωματα, παγκοσμιως. Αν φυλαχτει σε καταλληλο μερος μπορει να κρατησει και δεκαετιες ολοκληρες, μαλιστα στις ΗΠΑ εχουν σε μουσειο, γαλετα απο τον εμφυλιο πολεμο τους. Ειτε θελετε να την εχετε ως φαγωσιμο για εκτακτη αναγκη, ειτε σαν μεσο φυλαξης για αλευρι η γαλετα ειναι πολυ χρησιμη.
Υλικα
Η αναλογια ειναι, για καθε μια κουπα αλευρι, προσθετουμε μια κουταλια γλυκου αλατι και τοσο νερο ωστε η ζυμη να γινει σκληρη, χωρις να κολαει στα χερια αλλα ουτε υπερβολικα σκληρη ωστε να σπαει. Με μερικες δοκιμες θα το καταλαβετε.
Συνταγη
Μια πολυ απλη συνταγη ειναι η εξεις:
  • 4 κουπες τσαγιου αλευρι (συνηθως σκληρο, αλλα οτι και να βαλετε θα γινει)
  • 4 κουταλιες του γλυκου αλατι
  • 2 κουπες τσαγιου νερο (μπορει να χρειαστει λιγοτερο, ισως περισσοτερο, εξαρταται απο το αλευρι)

Πέμπτη, 16 Αυγούστου 2012

ΜΥΔΙΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΑΠΟ ΤΟ ΦΙΣΚΑΡΔΟ


Φώτης Χαλιώτης    IONIANPRESS

mudia saganaki me moustardaΜύδια Σαγανάκι



    Print



Μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για ορεκτικό, είναι τα μύδια σαγανάκι!
Η κρεμώδης λευκή σάλτσα και η πικάντικη γεύση τους είναι ιδανικό συνοδευτικό για μπύρα, κρασί, τσίπουρο ή ουζάκι!

Κυριακή, 24 Ιουνίου 2012

ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΕΣ



Φρουτοσαλάτες: Το καλοκαίρι στο… μπολ
Είναι ένας (από τους πολλούς) λόγους που αγαπάμε το καλοκαίρι, εύκολες στη δημιουργία τους, θρεπτικές και στις περισσότερες περιπτώσεις διαιτητικές. Ναι, οι φρουτοσαλάτες είναι αναμφίβολα η… μασκότ του καλοκαιρινού τραπεζιού. Σε αυτό συντελούν η πλούσια γεύση, το μεθυστικό τους άρωμα, η βελουδένια υφή και η τεράστια ποικιλία πιθανών συνδυασμών.

Παρασκευή, 25 Μαΐου 2012

Kρέμα σοκολάτα του Στέλιου Παρλιάρου


αναδημοσίευση  απο  την kefaloniapress.gr
 
http://www.gastronomos.gr/images/GLYKA/glyka-kathimerini/kremasokolata-sebol.jpg
Σοκολάτα, γάλα και κορν φλάουρ μπαίνουν στην κατσαρόλα και βγαίνουν σε μορφή κρέμας• είναι το πιο κλασικό, εύκολο και αγαπημένο γλυκό για όλη την οικογένεια.

Υλικά για 6 μπολάκια

500 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
120 γρ. ζάχαρη
50 γρ. κακάο
20 γρ. κορν φλάουρ
300 γρ. κουβερτούρα 50% - 55% κακάο, ψιλοκομμένη

Διαδικασία

Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.

Κυριακή, 20 Μαΐου 2012

Ρώσικη μανιταρόπιτα


EΣΤΑΛΗ ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΑΛΟ ΦΙΛΟ Β.ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

Ρώσικη μανιταρόπιτα
Μια σπιτική, ρώσικη πίτα με λιωμένο τυρί και φρέσκα μανιτάρια


Υλικά

1 κς ελαιόλαδο
1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
4 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
¾ κούπας κρέμας γάλακτος
1 κούπα τριμμένου ελβετικού τυριού
αλάτι, πιπέρι

Κυριακή, 29 Απριλίου 2012

Δευτέρα, 23 Απριλίου 2012

Πατατοσαλάτα Τέλεια!!!




Εύκολη και πάρα πολύ νόστιμη.

Υλικά
1 κιλό πατάτες
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε λωρίδες
3 αυγά βρασμένα και κομμένα σε τέταρτα
5-6 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 μαγιονέζα 500 ml.

Εκτέλεση
Πλένετε παρά πολύ καλά τις πατάτες και βάλτε τα σε μεγάλη κατσαρόλα να βράζουν, περίπου 25 λεπτά, για να δοκιμάσετε αν είναι έτοιμες, μπηχτέ ένα μαχαίρι μέσα στη πατάτα, αν μπαίνει εύκολα η πατάτα έχει γίνει. Βγάλτε τα αμέσως από το νερό, αφήστε τα λίγο να κρυώσουν και μετά ξεφλουδίστε τα.

Δευτέρα, 16 Απριλίου 2012

Τιραμισού limoncello


 
tiramisou.jpgΑπό το διάσημο εστιατόριο του Los Angeles , κλέψαμε την συνταγή τιραμισού με λικέρ λιμοντσέλο.
Υπέροχο άρωμα και γεύση.  
 
Il Barone Ristorante's limoncello tiramisu

Total time: 40 minutes plus chilling time

Servings: 12