Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

FREE SUNBEDS

FREE  SUNBEDS
FREE WIFI

Σάββατο, 27 Δεκεμβρίου 2014

Τοποθετεί στην μέση της ζύμης ένα ποτήρι. Ο λόγος; Εντυπωσιακός! (βίντεο)


Σε αυτό το γρήγορο και εύκολο βίντεο ο Dave Hax θα σας δείξει πως μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ψωμί σε σχήμα αστεριού με γεμίσει Nutella.

Τετάρτη, 24 Δεκεμβρίου 2014

ΔΙΠΛΕΣ ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΕΣ!!!


Πρόκειται για ένα παραδοσιακό μεσσηνιακό προϊόν, που η φήμη του έχει ξεπεράσει τα στενά όρια της Καλαμάτας και έχει γίνει γνωστό σε ολόκληρη την Ελλάδα. Οι δίπλες είναι συνειφασμένες με τις πιο έντονες στιγμές της ζωής μας. Προσφέρονται κυρίως σε αρραβώνες, γάμους, βαπτίσεις και λοιπές κοινωνικές εκδηλώσεις. Υπάρχουν για να μας γλυκαίνουν το παρελθόν, να συνοδεύουν το παρόν και να ευ-οιωνίζουν το μέλλον.
Σύμφωνα μάλιστα, με το τοπικό έθιμο λέγεται ότι όσο πιο πολλά διπλώματα έχουν τόσο πιο πολύ δένουν οι χαρές.


ΥΛΙΚΑ
3 αυγα

Τετάρτη, 17 Δεκεμβρίου 2014

Παρασκευή, 5 Δεκεμβρίου 2014

Απίθανα μελομακάρονα!

 Πρόκειται για μια καταπληκτική συνταγή της γιαγιάς μου που έχει ξετρελάνει πολύ κόσμο!

ΑΝΤΙΓΡΑΦΗ  ΑΠΟ ΤΟ /www.sintagespareas.gr/

Τι χρειαζόμαστε:

  • 1/2 κιλό ελαιόλαδο
  • 1/2 κιλό καλαμποκέλαιο
  • 250γρ πορτοκαλάδα
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλλα
  • 1 κουταλιά της σούπας γαρύφαλλο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
  • 4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
  • 1 φλυτζανάκι του καφέ κονιάκ
  • 500γρ ζάχαρη
  • 2 κιλά αλεύρι
  • 500γρ καρύδια

Για το σιρόπι:
  • 1 κιλό μέλι
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιόυ ζάχαρη
  • 1 ποτήρι νερό

Πως το κάνουμε:

  1. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια λέκάνη και τα ζυμώνουμε
  2. Πλάθουμε τα μελομακάρονα
  3. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω περίπου 30 λεπτά
  4. Ετοιμάζουμε το σιρόπι
  5. Τα ρίχνουμε λίγα λίγα στο σιρόπι περίπου για 5 λεπτά (μέτριο σιρόπιασμα) ανάλογα πόσο μαλακά τα θέλουμε
  6. Τα στρώνουμε στην πιατέλα μας και τα πασπαλίζουμε με τριμένο καρύδι

Λίγα μυστικά ακόμα

Η ζύμη μας για να είναι έτοιμη θα πρέπει να είναι σχεδόν σφικτή. Όταν θα σιροπιάζουμε τα μελομακάρονά μας, το σιρόπι μας θα πρέπει να σιγοβράζει. Καλή σας όρεξη!

Τρίτη, 2 Δεκεμβρίου 2014

Το γιορτινό κοκτέιλ του σεφ Jamie Oliver



Β. Λορεντζάτος
4:03 μ.μ. (Πριν από 7 ώρες)
προς Εμένα
Χριστουγεννιάτικο κοκτέιλ με ρόδι από τον Jamie Oliver
Φτιάξτε το πιο γιορτινό κοκτέιλ ακολουθώντας τις συμβουλές του πιο ταλαντούχου -και αγαπημένου μας- σεφ Jamie Oliver

MEΡΙΚΕΣ ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΣΤΟ ΟΚΕΑΝΥς


Τετάρτη, 19 Νοεμβρίου 2014

21 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ Η ΜΕΡΑ ΑΠΑΙΤΕΙ ΜΠΟΥΡΜΠΟΥΡΕΛΙΑ


Η Stella Mihalatou κοινοποίησε τη φωτογραφία του χρήστηΚΟΥΝΤΟΥΡΑΤΑ ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ.
5 λεπτά · 
ΚΕΦΑΛΛΗΝΕΣ ΑΝΑ ΤΗΝ ΥΦΗΛΙΟ, ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΜΠΟΥΡΜΠΟΥΡΕΛΙΑ!!!! ΤΗΡΟΥΜΕ ΤΑ ΕΘΙΜΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΠΑΡΑΔΟΣΕΙΣ!
AΡΧΙΖΟΥΝ ΟΙ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΟΥΡΜΠΟΥΡΕΛΙΑ!!!
ΠΑΝΑΡΧΑΙΟ ΕΘΙΜΟ ΜΑΣ ΣΤΙΣ 21 ΝΟΕΜΒΡΗ!!!ΤΗΣ ΠΑΝΑΓΙΑΣ ΤΗΣ ΜΠΟΥΡΜΠΟΥΡΕΛΟΥΣ!!!!ΦΩΤΟ ΑΠΟ K.ΜΑΡΙΑ ΑΜΠΑΤΙΕΛΟΥ!!!ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ Κ.ΜΑΡΙΑ!!!ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΝΑ ΕΙΣΑΣΤΕ ΚΑΛΑ!!!

POROSNEWS: ΣΗΜΕΡΑ Η ΜΕΡΑ ΑΠΑΙΤΟΥΣΕ ΜΠΟΥΡΜΠΟΥΡΕΛΙΑ
21 Νοε 2010
ΣΗΜΕΡΑ Η ΜΕΡΑ ΑΠΑΙΤΟΥΣΕ ΜΠΟΥΡΜΠΟΥΡΕΛΙΑ. να σας πω για ένα τοπικό έθιμο που έχει της ρίζες του πολλη βαθύτερα απο τον ΙΧ Η γιορτή γίνεται στο μέσον της εποχής της σποράς γι'αυτο η Παναγία των Εισοδίων

Λαχταριστή πίτα με τυρί και μπέικον που θα λατρέψουν όλοι και ειδικά τα παιδιά.

pita
Υλικά συνταγής:

Παρασκευή, 10 Οκτωβρίου 2014

Πατάτες Σοφιγάδες τση σιόρας Ντίκας

Κάποιες, λίγες συνήθως συνταγές, συνδυάζονται στο μυαλό μας με μια παλιά οικογενειακή ιστορία ή ένα συγκεκριμένο πρόσωπο. Και αυτές οι συνταγές δημιουργούν μνήμες και δεσμούς που ξεπερνούν τα όρια της γεύσης.
Οι πατάτες Σοφιγάδες είναι για μένα ο γευστικός σύνδεσμός μου με τη γιαγιά μου Πέρδικα-Δανάη (Ντίκα) Καρούσου-Παπαζυμούρη. Είναι η γυναίκα που τίμησα χρησιμοποιώντας το πατρικό όνομά της στο blog, ως τελευταία απόγονος με το επίθετο Caruso, του γένους Santrivilio, της Κεφαλονίτικης οικογένειας δηλαδή απ’ την οποία προέρχομαι.

Πέμπτη, 9 Οκτωβρίου 2014

ΜΑΘΗΜΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ: Κάθε κρέας και η μαρινάδα του

ΜΑΘΗΜΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ,


 
http://www.gastronomos.gr/images/FOOD/Afieromata/2013/Souvlaki/souvlakia-marinarisma.jpgΑν και η επιλογή µαρινάδας είναι θέµα φαντασίας και προσωπικού γούστου, φαίνεται πως κάθε κρέας «παντρεύεται» καλύτερα µε ορισµένα υλικά, που αναδεικνύουν το χαρακτήρα του. 
Χοιρινό
Μεσογειακά μυρωδικά, γλυκόξινα μείγματα 
  • Το χοιρινό αγαπά τα μεσογειακά μυρωδικά, όπως ρίγανη, θυμάρι, δυόσμο, δεντρολίβανο, βασιλικό, φασκόμηλο. Επιλέγουμε ένα από αυτά, για να δώσουμε σαφή αρωματικό χαρακτήρα. Αναμειγνύουμε με λάδι και λεμόνι ή λευκό κρασί ή τριμμένο κρεμμύδι. 
  • Για γλυκόξινο μαρινάρισμα που ταιριάζει στο χοιρινό, βάζουμε γλυκό κόκκινο ή μπρούσκο κρασί, μέλι και  πορτοκάλι, συνδυάζοντάς τα άφοβα μεταξύ τους και προσθέτοντας κάποιο ταιριαστό μπαχαρικό, όπως πάπρικα απλή ή καπνιστή, τζίντζερ, σουμάκι, κάρδαμο ή κόλιανδρο και σκόρδο κατά βούληση.
  • Ταιριάζουν και πιο τολμηρές μαρινάδες, όπως μπίρα με κόλιανδρο, ρούμι με μαύρη ζάχαρη και πιπέρι ή καλή κέτσαπ με ταμπάσκο και μέλι (για ένα κλασικό ΒΒQ αποτέλεσμα).

Μοσχάρι