Παστοκύδωνο Κεφαλονιάς, ο γλυκός χειμωνιάτικος πειρασμός

‎Αντιγόνη Αποστολάτου‎ προς Kεφαλονια ενας Παραδεισος στο Ιονιο!

Καλη γλυκια σας σπερα βλέποντας την συνταγή είπα να σας την πιθωσω να σας ξανασγουρλεψω τσι μνήμες σας τοτε που ολουθε υπηρχαν Κυδωνίες και αμυγδαλιές που οι νονες τα βραζανε τσι πινιατες φορώντας ενα σκαρτσουνι στο χερι να μην τσου το κάψει στο ξαναγύρισμα που οι κοκες τα αμύγδαλα
Μαζωμενες και λιασμένες τον Αύγουστο μοσκοβολουσαν μέσα στη Πινιατα τα δαφνοφυλλα που έβαιναν ολουθε όταν το ετοίμαζαν για να πάρει το άρωμα και η γλυκια γεύση που μας άφηνε στο στόμα αλλά και στην καρδιά μας οι μνήμες .....γεμίζουν τσι καρδιές μας με αγάπη και νοσταλγία

Ξανασγουρλευω ψάχνω και ανακατευω
Όλουθε παντου
Νονες γιαγιες
Πινιατες μεγάλες κατσαρόλες
Σκαρτσουνι κάλτσα
Ξαναγυρισμα ανακάτεμα
Κοκες ο καρπός του αμυγδάλου κόκα

Παστοκύδωνο Κεφαλονιάς, ο γλυκός χειμωνιάτικος πειρασμός

Το παστοκύδωνο είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γλυκά της Κεφαλονιάς αν και το συναντάμε σε πολλές άλλες περιοχές της Ελλάδας, από τη...

KEFALONITIKANEA.GR