Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

FREE SUNBEDS

FREE  SUNBEDS
FREE WIFI

Παρασκευή, 8 Μαρτίου 2013

Χταποκεφτέδες Θάσου


ΑΠΟ  ΤΟΝ  ΒΑΣΙΛΗ  ΛΟΡΕΤΖΑΤΟ

iiiiiyiiyisiiiiiii.jpg





Υλικά :

1 μέτριο  χταπόδι
1 αυγό
¼ ματσάκι άνηθο
1 φλιτζανάκι αλεύρι
¼ μαϊντανό 
2 σκελίδες σκόρδο
1 ξερό κρεμμύδι
3 κουταλιές φρυγανιά
μερικές σταγόνες ελαιόλαδο
λίγο αλάτι

Εκτέλεση :

Αφαιρούμε με ένα μαχαίρι από το χταπόδι τα μάτια και το στόμα του και το ξεπλένουμε με κρύο νερό. 
Το βράζουμε χωρίς νερό σε σιγανή φωτιά. Μόλις βράσει το κόβουμε   σε μικρά κομματάκια .
Ψιλοκόβουμε όλα τα χορταρικά, το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα προσθέτουμε  μαζί με το αυγό , το αλεύρι, 
και τη  φρυγανιά στο χταπόδι και τα ανακατεύουμε  μέχρι να γίνει ένας πολτός  που να στέκεται.
Βάζουμε  για λίγη ώρα το μείγμα στο ψυγείο για να σφίξει. .
Πλάθουμε σαν τους  κεφτέδες , τους  αλευρώνουμε και τους  τηγανίζουμε ( ή χωρίς αλεύρι τους ψήνουμε στα κάρβουνα.)

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου