ρολλακια κοτοπουλο!! ΚΑΙ Μπιφτεκια

ΥΛΙΚΑ
Ρολλακια  κοτοπουλο ετοιμα μικρα
2 κουτ σουπας βουτυρο
αλατι πιπερι
λεμονι
2 κουτ σουπας αλευρι η κορν φλαουερ
1 σκελιδα σκορδο ακαθαριστη
1 ποτηρακι μικρο κρασι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
βαζουμε το βουτυρο να καψει κ βαζουμε το κοτοπουλο να τσιγαριστει πολυ καλα ,ωσπου να παρει καφετι χρωμα,σβηνουμε με λιγο κρασι,προσθετουμε το σκορδο ολοκληρο ακαθαριστο,αλατι πιπερι  το λεμονι και  ζεστο νερο να τα σκεπασει ,μαγειρευουμε σε χαμηλη φωτια μεχρι να ψηθουν,αμεσως μετα σε ενα ποτηρι αραιωνω μεσα σε λιγο νερο,η το αλευρι ,η το κορν φλαουερ και το ριχνω μεσα ,κουναω την κατσαρολα να παει παντου κι ειναι ετοιμο ,το συνοδευουμε με ρυζι,η με πατατες,η μακαρονια.

Μπιφτεκια spesial!!!

1. τι μπιφτεκακια λεω!! μπιφτεκαρες large κατασταση!!!! να τα φτιαξετε οπως θα σας τα πω,εχω σουξε στα μπιφτεκια κ στην νοστιμια τους!!αφρατα αφρατα!!
   ΥΛΙΚΑ
   500 γρ κιμα
   1 αυγο
   2 κουτ σουπας ξυδι
   ...2κουτ σουπας μπεκιν παουντερ[το μυστικο για αφρατα]
   1\2 κουτ.γλυκου τσιλι
   1\2 κουτ γλυκου κιμινο
   λιγο δυοσμο
   4 φρυγανιες στο νερο κ μετα στιψιμο
   4 κουτ σουπας γαλετα [φρυγανια τριμμενη ]
   αλατι
   πιπερι
   λιγο νερο περιπου ι φλυτζανακι καφε
   και το αλλο μυστικο.καλο ζυμωμα
   λιγο λαδακι
   ΕΚΤΕΛΕΣΗ
   σ ενα λεκανακη βαλτε ολα τα υλικα και ανακατεψτε ζυμωστε πολυ πολυ καλα,βαλτε τα σε ενα ελαφρα λαδωμενο ταψακι και ψηστε στο γκριλ !!