Λικέρ Κανέλα

Ένα φοβερό σε γεύσεις και σε αρώματα ποτό. Το λικέρ κανέλα είναι το τέλειο απεριτίφ και συνδυάζεται παντού.
Υλικά:
1 λίτρο νερό
750 γρ. ζάχαρη
5 ξυλάκια κανέλας
2 κ.σ. κανέλα σε σκόνη
750ml βότκα

Εκτέλεση:
Βάζουμε το νερό με τις κανέλες και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα να βράσουν ( προσοχή : φουσκώνει ).
Όταν αρχίσει ο βρασμός τα αφήνουμε για 5 λεπτά.

Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά .
Στραγγίζουμε το σιρόπι σε τουλπάνι ή φίλτρο του καφέ ώστε να φύγει όλη η σκόνη της κανέλας ( ίσως χρειαστεί να το περάσουμε περισσότερες από μία φορές ).
Τέλος ρίχνουμε τη βότκα, ανακατεύουμε και είναι έτοιμο !
Το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια και απολαμβάνουμε είτε σκέτο είτε με ένα παγάκι.
πηγη http://www.daddy-cool.gr/sintages/liker-kanela.html